多項(xiàng)選擇題影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

A.氧氣
B.光照
C.原料
D.溫度
E.PHC
F.濕度


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1.多項(xiàng)選擇題酒體設(shè)計(jì)的過(guò)程一般有（）

A.取樣品評(píng)
B.勾兌組合
C.貯存
D.過(guò)濾澄清
E.理化分析
F.勾兌調(diào)味

2.多項(xiàng)選擇題貯存陳釀對(duì)酒窖的要求有（）

A.溫度管理在10-20℃之間，不要?jiǎng)×易兓?br/>B.濕度管理在70-80%之間
C.保持空氣清潔新鮮
D.光照最好不留任何光線(xiàn)
E.避免將酒搬來(lái)搬去或置于經(jīng)常振動(dòng)的位置

3.多項(xiàng)選擇題品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面（）

A.外觀
B.嗅覺(jué)
C.酒標(biāo)
D.味覺(jué)
E.聽(tīng)覺(jué)

4.多項(xiàng)選擇題濃香型白酒最大的特點(diǎn)是（）

A.香味濃郁
B.窖香明顯
C.口感比較綿甜
D.回甘很快
E.果香明顯

5.單項(xiàng)選擇題下面不屬于黃酒三種類(lèi)型風(fēng)格的是（）

A.傳統(tǒng)型
B.清爽型
C.濃香型
D.特香型