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填空題橡木的來(lái)源一般為（）、美國(guó)橡木、東歐橡木等，一般風(fēng)干至少（）個(gè)月以上。

1.填空題紫外線可促進(jìn)強(qiáng)烈的還原作用，可立即促成（）與酒中有關(guān)物質(zhì)的結(jié)合。

2.填空題超聲波熟化法是通過(guò)超聲波作用加速酒中所含微量醇、醛、酯和烯類等物質(zhì)的（）、（）、（），從而產(chǎn)生出各種復(fù)雜的新的香味物質(zhì)，賦予酒以醇厚感和芳香味。

3.填空題葡萄酒的陳釀主要有（）和（）兩個(gè)截然不同的階段。

4.填空題從深層次來(lái)講，葡萄酒陳釀的目的和意義可分為四類，即所謂“（）”。

5.填空題簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，葡萄酒陳釀的目的就是（）。