問(wèn)答題冰糖葫蘆的做法是將山楂或其它水果放入融化的蔗糖中包糖衣，通常糖衣上可見(jiàn)淡黃色，它來(lái)源于何種反應(yīng)

參考答案： 冰糖葫蘆糖衣上的淡黃色來(lái)源于焦糖化反應(yīng)。