單項(xiàng)選擇題生大豆中含有毒成分，未煮熟的豆?jié){會(huì)引起中毒，通常在食用0.5~1小時(shí)后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。要將豆?jié){煮至（）并保持10分鐘，才可安全食用。

A.沸騰
B.80℃
C.90℃
D.100℃


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1.多項(xiàng)選擇題食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分成（）

A.食品銷售經(jīng)營(yíng)者
B.餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者
C.個(gè)體經(jīng)銷者
D.單位食堂

5.多項(xiàng)選擇題下列情形中，尚不構(gòu)成犯罪且貨值金額不足一萬元，將受到十萬元處罰的是（）

A.未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)
B.在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)
C.用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑
D.用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品