最新試題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
麥芽干燥的目的有（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）