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判斷題用壓力法測(cè)定啤酒CO2含量時(shí)，用硫酸吸收排出的CO2。

1.判斷題測(cè)定啤酒密度時(shí)，必須穩(wěn)定在25℃的環(huán)境下。

2.判斷題超過(guò)保質(zhì)期，但仍能食用的食品可以銷(xiāo)售。

3.判斷題啤酒總損失指標(biāo)是指冷麥汁到成品啤酒這一生產(chǎn)過(guò)程中的損失。

4.判斷題我國(guó)啤酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純生啤酒是經(jīng)過(guò)瞬時(shí)殺菌或包裝后不經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒。

5.判斷題酒精度的計(jì)量單位在GB4927-2001中由質(zhì)量百分含量[%（m/m）]改為體積百分含量[%（V/V）]。