判斷題啤酒生產(chǎn)過程各工序的負責人，有責任維護保養(yǎng)好或改造本工序的電氣設(shè)備。
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最新試題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
題型：單項選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：單項選擇題
判斷啤酒成熟的唯一指標是（）
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啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項選擇題
含量超過50μg/L而導致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：單項選擇題