單項選擇題在氣調(diào)貯藏過程中，我國的氧氣濃度大多數(shù)確定在（）

A. 1~2%
B. 2~3%
C. 3~5%
D. 8～10%


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題利用水解凍時，水溫一般不超過（）

A.10℃，
B.15℃，
C.20℃，
D.25℃

3.單項選擇題作為工業(yè)原料的凍品，解凍時中心溫度達到（）即可。

A.－5℃，
B.0℃，
C.2℃，
D.5℃

4.單項選擇題下列食品中不適合低溫解凍的是（）

A.豬肉，
B.青豆，
C.蝦，
D.金槍魚

5.單項選擇題下列屬于直接凍結(jié)方法的有（）

A.接觸凍結(jié)，
B.靜止空氣凍結(jié)，
C.冰鹽混合物凍結(jié)，
D.送風(fēng)凍結(jié)