單項選擇題DNA測序時，變性聚丙烯酰胺凝膠電泳使用的變性劑是（）。
A.尿素
B.SDS
C.鹽酸胍
D.異硫氰酸胍
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1.單項選擇題用苔黑酚法可以鑒定（）。
A.RNA
B.DNA
C.蛋白質(zhì)
D.所有核酸
2.單項選擇題下列哪個是飽和脂肪酸（）。
A.油酸
B.亞油酸
C.花生四烯酸
D.棕櫚酸
3.單項選擇題脂肪的堿水解稱為（）。
A.酯化
B.還原
C.皂化
D.氧化
4.單項選擇題下列有關甘油三酯的敘述，哪一個不正確（）。
A.甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂酸所組成的酯
B.任何一個甘油三酯分子總是包含三個相同的脂酰基
C.在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可以是液體
D.甘油三酯可以制肥皂
5.單項選擇題下列哪種糖不能生成糖脎（）。
A.果糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.麥芽糖