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單項選擇題下列不屬于食物中毒的急救措施的有（）

A.排毒物
B.促排泄
C.對癥治療
D.多吃食物

1.單項選擇題脂肪是有碳、氫、氧等元素組成，有（）和（）結(jié)合而成，是人體組織細胞的一個重要組成成分。

A.甘油、氨基酸
B.甘油、脂肪酸
C.磷脂、脂肪酸
D.脂肪酸、氨基酸

2.單項選擇題乳和乳品類原料的儲存保險采用冷藏、密封、避光等方法，其冷藏溫度為（）為佳。

A.0℃
B.5℃
C.10℃
D.-1℃

3.單項選擇題著名川菜“麻婆豆腐”特色的形成依賴于（）的加入

A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.魚肉

4.單項選擇題魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化吸收率可達（）

A.50%
B.70%
C.90%
D.95%

5.單項選擇題（）是用清明至谷雨期間采掘出土的春筍加工制作

A.夾片
B.玉蘭片
C.桃片
D.大片