單項選擇題全脂牛乳進行均質處理時，常需控制兩個條件為：壓力和（）

A.密度；
B.濃度；
C.溫度；
D.時間。


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題肉的食用品質主要包括肉的顏色、風味、保水性、嫩度和（）

A.可食性
B.pH值
C.保質期
D.彈性

3.單項選擇題下列不屬于果蔬氣調貯藏的關鍵條件是（）

A.選擇適合的低氧指標；
B.選擇適合的高二氧化碳；
C.封閉；
D.選擇適合的時間。

4.單項選擇題具有多種生理功能，被認為是大豆中最有價值的功能性保健成分之一是指（）

A.大豆分離蛋白質；
B.大豆異黃酮；
C.脂肪；
D.抗營養(yǎng)因子。