單項(xiàng)選擇題天然油脂暴露在空氣中會自發(fā)發(fā)生氧化作用,生成過氧化物,再繼續(xù)分解產(chǎn)生低級的醛、酮、酸等化合物,同時放出令人不快的氣味和味道,這種現(xiàn)象即為()
A.腐敗
B.氧化
C.酸敗
D.發(fā)霉
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1.單項(xiàng)選擇題脂肪酸敗的實(shí)質(zhì)是()
A.氫化作用
B.氧化作用
C.水解作用
D.飽和作用
2.單項(xiàng)選擇題脂肪中的不飽和脂肪酸與氫反應(yīng),其中的雙鍵變成單鍵,由不飽和脂肪酸變成飽和脂肪酸這種性質(zhì)稱為()
A.加成作用
B.氫化作用
C.皂化作用
D.酸敗作用
3.單項(xiàng)選擇題凡溶解于乙醚中的飼料有機(jī)物質(zhì)通稱為()
A.脂肪
B.粗脂肪
C.真脂肪
D.類脂肪
最新試題
飼料粗纖維測定結(jié)果中含有()等成分。
題型:多項(xiàng)選擇題
粗脂肪測定時,樣品必須烘干,醚應(yīng)無水狀態(tài),否則,影響測定和準(zhǔn)確性。
題型:判斷題
煙酸又稱尼克酸、尼克酰胺是()的主要成分。
題型:單項(xiàng)選擇題
在微生物作用階段,對青貯不利的微生物有()
題型:多項(xiàng)選擇題
飼料顯微鏡檢測常用的立體顯微鏡,放大倍數(shù)一般在()倍。
題型:單項(xiàng)選擇題
幼齡動物體組織化學(xué)成分的變化規(guī)律下降的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中,()是配合飼料最終產(chǎn)品。
題型:多項(xiàng)選擇題
一頭體重550kg 奶牛,每天可產(chǎn)25kg乳脂率3.5%的鮮奶。經(jīng)查表,該奶牛每天的維持凈能需要量為12.88NND,每產(chǎn)1kg3.5%乳脂率的鮮奶需0.93NND,凈能總需要量為()NND。
題型:單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計飼料配方的營養(yǎng)水平時應(yīng)注意()
題型:多項(xiàng)選擇題
在測定飼料中粗蛋白含量時,蒸餾后的硼酸吸收液立即用()標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。
題型:單項(xiàng)選擇題