国产夜色精品蜜桃∧V一区,WWW片免费网站入口

單項選擇題涮是將主料放入沸湯中加熱成熟的一種烹調(diào)方法，溫度不超過（）

A.50℃
B.100℃
C.150℃
D.200℃

1.單項選擇題烤是把原料放在火上使其成熟的加工方法，溫度能達（）左右。

A.80℃
B.100℃
C.160℃
D.200℃

2.單項選擇題蒸是利用蒸汽使原料成熟的烹調(diào)方法，溫度通常為（）

A.50℃
B.70℃
C.100℃
D.120℃

3.單項選擇題生蛋清中含有的抗胰（）可抑制消化蛋白質(zhì)。

A.蛋白酶
B.氨基酸
C.無機鹽
D.脂肪酸

4.單項選擇題原鍋原湯燜飯或碗蒸米飯的維生素和無機鹽損失小，而撈飯棄去米湯則損失很大，維生素的保存率比其他方法低（）以上。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

5.單項選擇題下列哪個不是典型的“三高”（）

A.高血壓
B.高脂
C.高血糖
D.高熱能