（1）膠基極少單獨使用，而是配合使用以互相取長補短。 （2）按生產需要適量使用，使用時注意溫度對其性質的影響。
最新試題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
在中國魔芊膠屬于（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）