單項(xiàng)選擇題存在于鮮黃花菜中的植物性毒素為（）

A.龍葵素
B.秋水仙素
C.棉酚
D.毒肽


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1.單項(xiàng)選擇題我國人民膳食中維生素B2主要來源于（）

A.禽蛋類
B.蔬菜
C.牛奶
D.糧谷類

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品中不但鈣含量豐富，而且吸收率高（）

A.豆?jié){
B.雞蛋
C.大蒜
D.牛奶

4.單項(xiàng)選擇題食品具有的第一功能是指（）

A.營養(yǎng)功能
B.特定保健功能
C.感官功能
D.安全衛(wèi)生

5.單項(xiàng)選擇題老年人基礎(chǔ)代謝率低，活動量小，需要量應(yīng)降低的是（）

A.維生素A
B.鈣
C.蛋白質(zhì)
D.熱能