多項選擇題食物中的自由基清除劑主要有（）

A.維生素C
B.SOD
C.GSH
D.鐵
E.β—胡蘿卜素


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1.多項選擇題食品中的有機污染物的主要有（）

A.農(nóng)藥污染物
B.亞硝胺類污染物
C.苯并芘
D.多氯聯(lián)苯
E.抗生素

2.多項選擇題食品中的無機污染物的主要有（）

A.汞
B.砷
C.鉛
D.鎘
E.氟

3.多項選擇題下列選項中可以促進鈣吸收的因素有（）

A.維生素D
B.乳糖
C.膳食纖維
D.植酸
E.草酸

4.多項選擇題下面癥狀屬于維生素B1的缺乏癥的是（）

A.干腳氣病
B.濕腳氣病
C.嬰兒腳氣病
D.口角炎
E.壞血病

5.多項選擇題下列氨基酸中，屬于必需氨基酸的是（）

A.賴氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸
E.甘氨酸