最新試題
制作鴨湯時,為了減少鴨的腥味,可先將鴨()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
制湯的時間長短主要取決于()
在制作肉凍時,加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應(yīng)該()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。