多項(xiàng)選擇題壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是()。
A.壓榨量
B.抽出率
C.生產(chǎn)率
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1.多項(xiàng)選擇題重吸系數(shù)()。
A.K<1蔗料打滑,入轆有問題
B.K>1有重吸現(xiàn)象,K越大,重吸越嚴(yán)重
C.K=1沒有重吸現(xiàn)象
D.K≥1有重吸現(xiàn)象,重吸嚴(yán)重
2.多項(xiàng)選擇題壓榨理論包括?()
A.壓縮
B.滲浸
C.排汁
D.重吸
3.多項(xiàng)選擇題蒸發(fā)罐之間的串汽,即前效罐的汁汽串入后效罐,主要由于什么原因造成?()
A.蒸發(fā)罐加熱管穿漏
B.汽凝水排除的水封作用不完善,前效汽鼓中的汁汽隨汽凝水向后排
C.煮糖抽汁汽過多
D.前效汁汽與糖汁一起從糖汁管串入后效,原因是過汁未很好水封
4.多項(xiàng)選擇題下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有()。
A.酸液煮洗法
B.堿液煮罐法
C.超聲波
D.高壓水噴射法
E.酸一堿煮洗法
F.堿一磷鹽酸煮罐
5.多項(xiàng)選擇題蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有()。
A.采用優(yōu)質(zhì)澄清劑
B.穩(wěn)定澄清操作,提高清汁質(zhì)量
C.要防止“過硫熏”
D.保證過濾質(zhì)量
E.減少在燃硫過程中SO3的生成
F.穩(wěn)定蒸發(fā)操作
最新試題
煮糖操作的基本原則是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
壓榨理論包括?()
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,結(jié)晶罐真空突降或上下波動(dòng)的原因可能是:()。
題型:多項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為()BX。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過程中,判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清汁不能入罐原因有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中,底料入罐后,可進(jìn)行濃縮,濃縮時(shí)必須注意:()。
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煮糖過程中,養(yǎng)晶時(shí)如何判斷晶體吸收好:()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
重吸系數(shù)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
煮糖的基本操作包括:()。
題型:多項(xiàng)選擇題