單項選擇題關(guān)于在濃縮咖啡中添加巧克力醬的好處描述不正確是（）。

A.加強奶沫的承托力
B.加強咖啡的整體對比度
C.降低咖啡制作的成本
D.提供良好的感官體驗


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1.單項選擇題正常的拿鐵拉花色澤外觀應(yīng)該是（）。

A.頂部呈現(xiàn)整體的乳白色
B.泛光棕褐色加白色紋理
C.啞光黑色加乳白紋理
D.泛光乳白色奶沫

2.單項選擇題為了更好地使奶沫與咖啡液混合均勻，應(yīng)該如何注入奶沫（）。

A.高落差大流量
B.低落差大流量
C.高落差小流量
D.低落差小流量

3.單項選擇題在制作千層心拉花時，入奶泡注入位置靠后，則圖形會（）。

A.形成較好的千層輪廓
B.可形成輪廓較大千層心
C.外層花紋受到杯壁擠壓
D.擠壓在末端無法舒展

4.單項選擇題咖啡拿鐵拉花的圖形應(yīng)占杯口大小的（）。

A.一半以上
B.三分之二
C.完全覆蓋
D.一半以下

5.單項選擇題不屬于咖啡雕花常用的工具是（）。

A.干凈濕抹布
B.雕花針
C.攪拌勺
D.細嘴瓶