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單項選擇題餐飲企業(yè)要通過引進（）等方式來豐富自己的產(chǎn)品體系，使之保持種常變常新的態(tài)勢。

A.引用
B.借鑒
C.自創(chuàng)
D.學(xué)習(xí)

1.單項選擇題菜點創(chuàng)新策略主要體現(xiàn)在現(xiàn)有產(chǎn)品革新策略、適時花色品種、（）上。

A.采用新原料策略
B.借鑒新技術(shù)策略
C.引進新成果策略
D.采用新技法策略

2.單項選擇題給了他，創(chuàng)新的餐飲企業(yè)實現(xiàn)了單干型向連鎖型的轉(zhuǎn)化、（）的轉(zhuǎn)化、手工型向機械型的轉(zhuǎn)化等。

A.傳統(tǒng)型向高效型
B.手工形句智能型
C.經(jīng)驗型向科學(xué)型
D.保守型向開放型

3.單項選擇題創(chuàng)新是為了適應(yīng)和滿足消費者對，飲食的安全性，（），科學(xué)性簡潔性，綠色環(huán)保性的需要。

A.食用性
B.營養(yǎng)性
C.觀賞性
D.雅致性

4.單項選擇題創(chuàng)新是適應(yīng)和滿足時代發(fā)展的需要，應(yīng)跟上時代的節(jié)奏，從簡單的手工勞作向智能化、機械化（）等方向發(fā)展。

A.信息化
B.自動化
C.科學(xué)化
D.工業(yè)化

5.單項選擇題菜點創(chuàng)新的第一個概念就是突出新，就是使用新原料、（），新調(diào)味，新組合，新工藝制作的特色新菜品。

A.新想法
B.新方法
C.新器具
D.新員工