判斷題重金屬主要是通過產(chǎn)地環(huán)境富集在農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)，經(jīng)過食物鏈進入人體，對健康造成直接或潛在危害的。

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1.單項選擇題可造成食品生物性污染的事件是（）。

A.奶粉中加入三聚氰胺
B.火雞食用含發(fā)霉花生的飼料
C.蘋果表面農(nóng)藥殘留
D.魚蝦遭受鎘污染

3.單項選擇題骨骼主要構成成分的是（）。

A.鈣和鋅
B.磷和鈣
C.鈉和鎂
D.鈣和鎂