A.隨意選擇供應(yīng)商，不進行嚴格的資質(zhì)審核和質(zhì)量控制
B.與多家供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系，并進行定期的評估和考核
C.依賴單一供應(yīng)商，不進行多元化采購
D.忽視供應(yīng)鏈中的食品安全和風險管理
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A.忽視顧客反饋，不進行任何改進
B.提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，積極回應(yīng)顧客需求，并通過會員制度、優(yōu)惠活動等手段增強顧客粘性
C.只關(guān)注新顧客的吸引，忽視老顧客的維護
D.依賴個別員工的個人關(guān)系，不進行系統(tǒng)的客戶關(guān)系管理
A.忽視能源使用效率，不進行任何節(jié)能措施
B.定期檢查和維護廚房設(shè)備，確保其高效運行，并合理使用能源
C.過度依賴人工操作，減少使用節(jié)能設(shè)備
D.不關(guān)注能源價格變化，不進行能源成本控制
A.忽視預訂請求，只在有空位時才接受
B.提供明確的預訂政策和流程，及時確認預訂并提醒顧客用餐時間和注意事項
C.過度接受預訂，導致實際無法滿足所有預訂需求
D.只在高峰期接受預訂，低峰期則不開放預訂
A.遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)，確保顧客健康
B.忽視環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展，只關(guān)注企業(yè)利潤
C.積極參與社區(qū)公益活動，回饋社會
D.尊重員工權(quán)益，提供公平的工作環(huán)境和福利待遇
A.大量采購并儲存，以便隨時使用
B.定期檢查庫存，遵循先進先出的原則
C.忽略過期食材，只要看起來沒問題就可以使用
D.隨意存放食材，不考慮溫度和濕度等因素
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？