單項選擇題為保證企業(yè)經(jīng)營活動順利進行,內部必須設置()
A.分配制度
B.組織結構
C.分配職位
D.以上都是
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1.單項選擇題在飲食組織機構中生活福利是屬于哪個組織機構辦理的()
A.業(yè)務經(jīng)營機構
B.管理職能機構
C.采購機構
D.行政事務機構
2.單項選擇題管理者用自己的情感去打動員工以此激發(fā)員工工作積極性的激勵方法是()。
A.物質激勵
B.情感激勵
C.目標激勵
D.角色激勵
3.單項選擇題西餐宴會服務主要有以下四個基本環(huán)節(jié):宴前準備工作、()、席面服務和宴會結束工作。
A.餐前小吃服務
B.餐前雞尾酒服務
C.點菜服務
D.結賬服務
4.單項選擇題餐廳的服務質量的高低主要取決于服務員的態(tài)度和服務技術水平,這體現(xiàn)了餐廳服務質量的()。
A.構成的綜合性
B.評價的一次性
C.內容的關聯(lián)性
D.對員工素質的依賴性
5.單項選擇題行政事務機構的職責不包括()。
A.監(jiān)督協(xié)調
B.企業(yè)文書
C.收發(fā)檔案
D.職工培訓
最新試題
餐廳進行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關注()?
題型:多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的菜單設計中,如何平衡利潤與顧客滿意度()?
題型:多項選擇題
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神()?
題型:單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
題型:多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時,應考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題