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判斷題紹興加飯酒的乙醇含量為17゜～18゜。

1.判斷題煙臺(tái)紅葡萄酒屬甜型玫瑰紅葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液顏色鮮艷，是紅寶石色。

2.判斷題引位員當(dāng)看到客人到來(lái)時(shí)首先要熱情地問(wèn)候客人，然后再確認(rèn)客人的預(yù)訂。

3.判斷題西餐零點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)之一是零點(diǎn)服務(wù)時(shí)間性強(qiáng)。

4.判斷題一般對(duì)價(jià)格和品種不太計(jì)較，但時(shí)間觀念強(qiáng)是性急求快客人的特點(diǎn)之一。

5.判斷題煤（天然）氣使用時(shí)，要有人看管，目的是計(jì)算用量。