單項選擇題屬于效應標志的是（）。

A.內劑量
B.DNA加合物
C.染色體畸變
D.基因多態(tài)性
E.DNA蛋白質交聯(lián)物


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1.單項選擇題生物放大作用指（）。

A.環(huán)境污染物沿食物鏈在生物中傳遞的現(xiàn)象
B.生物體內某污染物含量明顯高于周圍環(huán)境介質中的濃度
C.高位營養(yǎng)級生物體內某污染物含量明顯高于低位營養(yǎng)級生物體內的含量
D.低位營養(yǎng)級生物體內某污染物含量明顯高于高位營養(yǎng)級生物體山的含量
E.長期接觸環(huán)境污染物，該污染物在生物體內含量逐漸增高的現(xiàn)象

2.單項選擇題關于人體需要的各類營養(yǎng)素的說法，正確的是（）。

A.1g蛋白質在體內可提供約9kCal能量
B.1g脂肪在體內可提供約4kCal能量
C.推薦糖類的供能比例為55%～65%
D.推薦脂肪的供能比例為20%～30%
E.推薦蛋白質的供能比例為10%～15%

3.單項選擇題黃曲霉毒素B1在體內代謝中去6-甲基酚型產物為（）。

A.黃曲霉毒素M1
B.黃曲霉毒素H1
C.黃曲霉毒醇
D.2，3-二羥黃曲霉毒素B1
E.黃曲霉毒素P1

4.單項選擇題大豆所含的抗營養(yǎng)因素不包括（）。

A.蛋白酶抑制因子
B.植酸
C.植物紅細胞凝集素
D.抗維生素因子
E.草酸

5.單項選擇題下列放射性核素中，常見人為污染食品的是（）。

A.40K
B.226Ra
C.210Pb
D.210Po
E.131I