單項(xiàng)選擇題茶館的崗位責(zé)任是崗位()之間職能的分工與協(xié)作。
A.橫向
B.縱向
C.縱向與橫向
D.與崗位
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1.單項(xiàng)選擇題在儀容儀表美的內(nèi)涵中,表示與生俱來的特質(zhì)的是儀容的()
A.自然美
B.內(nèi)在美
C.修飾美
D.心靈美
2.單項(xiàng)選擇題宋代趙佶《大觀茶論》所提的“輕”,即水所含()較少。
A.鎂離子
B.色素
C.礦物質(zhì)
D.鈣離子
3.單項(xiàng)選擇題在紅茶清飲法茶藝中,分茶采用(),要求分茶的濃度和分茶量相近。
A.關(guān)公巡城法
B.巡回分茶法
C.韓信點(diǎn)兵法
D.逐杯分滿法
4.單項(xiàng)選擇題一般根據(jù)茶館的規(guī)模、營業(yè)時(shí)間確定(),從而計(jì)算人員配置數(shù)量。
A.班次
B.工作量
C.工時(shí)
D.工時(shí)定額
5.單項(xiàng)選擇題茶館經(jīng)營采用直線制組織結(jié)構(gòu)形式的缺點(diǎn)是()。
A.管理集約
B.信息暢通
C.人員少
D.領(lǐng)導(dǎo)者容易陷入事務(wù)堆
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