最新試題
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）