單項(xiàng)選擇題哪種香料具有增香和提味的雙重作用（）？

A.八角
B.桂皮
C.花椒
D.胡椒


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1.單項(xiàng)選擇題以下香料，常用于制作香腸的是（）。

A.肉蔻
B.砂仁
C.草果
D.白芷

2.單項(xiàng)選擇題具有去腥膻作用的香料是（）。

A.良姜
B.丁香
C.砂仁
D.草蔻

3.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有促進(jìn)消化的作用（）？

A.豆蔻
B.花椒
C.桂皮
D.胡椒

4.單項(xiàng)選擇題常用于制作甜品的香料是（）。

A.香草
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻

5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能增加食物麻味的是（）。

A.花椒
B.八角
C.桂皮
D.香葉