單項(xiàng)選擇題常用于制作甜品的香料是（）。

A.香草
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻


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1.單項(xiàng)選擇題以下香料，能增加食物麻味的是（）。

A.花椒
B.八角
C.桂皮
D.香葉

2.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于制作咖喱的香料是（）。

A.姜黃
B.砂仁
C.肉蔻
D.草蔻

3.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有祛風(fēng)散寒的作用（）？

A.肉桂
B.砂仁
C.豆蔻
D.草果

4.單項(xiàng)選擇題常用于腌制食品的香料是（）。

A.八角
B.花椒
C.胡椒
D.小茴香

5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物顏色更加鮮艷的是（）。

A.紅曲米
B.砂仁
C.肉蔻
D.草果