單項選擇題大多數(shù)動物性食物中蛋白質(zhì)的折算系數(shù)為（）

A.5.30
B.5.95
C.6.25
D.7.18


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2.單項選擇題肥群癥患者的能量分配比例為（）

A.蛋白質(zhì)10%%，脂肪25%，碳水化合物65%
B.蛋白質(zhì)15%，脂肪25%，碳水化合物60%
C.蛋白質(zhì)20%，脂肪20%，碳水化合物60%
D.蛋白質(zhì)25%，脂肪25%，碳水化合物50%

3.單項選擇題做氮平衡實驗的糞便應采用（）

A.固定保存
B.0.05mol/L硫酸保合存
C.冷藏保存
D.冷凍保存

4.單項選擇題滿足人體健康，最經(jīng)濟實用的首選飲用水是（）ml。

A.純凈水
B.白開水
C.礦物質(zhì)水
D.飲料