單項選擇題使用的所有食品添加劑的品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位等，在前廳（），公示信息要與實際相符。
A.擺放樣品
B.進行公示
C.儲存保管
D.使用配備
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1.單項選擇題存放散放（包裝完全拆散）食品添加劑的容器要（）。
A.標(biāo)明品名
B.標(biāo)明使用方法
C.配備專用量杯
D.配備專用電子秤
2.單項選擇題（）等稱量器具，且能正常使用。
A.配備專用勺子
B.配備專用天平
C.配備專用量杯
D.配備專用不銹鋼盆
3.單項選擇題應(yīng)專冊記錄使用的食品添加劑名稱、生產(chǎn)日期或批號、添加的食品品種、添加量、添加時間、操作人員等信息最大使用量，規(guī)定的食品添加劑，應(yīng)（）使用。
A.精準(zhǔn)稱量
B.合理稱量
C.減少稱量
D.增加稱量
4.單項選擇題魚丸零下（）度可存放（）個月。
A.0；3
B.0；6
C.18；6
D.18；12
5.單項選擇題餐飲中心自制獅子頭冷凍存放不得超過（）天。
A.3
B.4
C.5
D.7
最新試題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題