最新試題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
PG表示的抗氧化劑的是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）