填空題物理滅菌主要方法有:()、()、()、()。
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只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
使用超出標(biāo)準代數(shù)酵母時(標(biāo)準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題