A.有機酸酯B.含硫化合物C.萜類D.醛類
最新試題
滋味分析中，什么是TAV？
研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
非酶褐變的控制因素有哪些？
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
不同滋味活性成分對食品整體滋味的貢獻度取決于（）
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
哪個選項是多酚氧化酶的作用？（）
滋味分析中，什么是TDA？
以下可以用于滋味物質(zhì)定性分析的是（）
在分析滋味物質(zhì)之前，如何對滋味物質(zhì)進行提??？