單項選擇題種子中（）是具有保護作用的薄層，此外層具有在銷售前防止咖啡質(zhì)量下降的保護作用。
A.ZULIA
B.LATTEART
C.PARANA
D.PARCHMENT
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1.單項選擇題（）是表示沖煮咖啡時，萃取出的溶解物質(zhì)比理想成分多?？Х纫驀L起來有苦味、澀味，令人不愉的風味。
A.OVEREXTRACTION
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.WAIALUA
D.WAYANAD
2.單項選擇題（）處理法是一種采收后哦處理方式?？Х裙麑嵔?jīng)挑選后，小心地鋪在陽光下跑曬，直到整顆果實的脫除。
A.INREPOSO
B.TAMPING
C.NATURALPROCESS
D.TANZANIA
3.單項選擇題（）是指形容咖啡入口所感受到的質(zhì)地，從清爽如茶到濃郁似牛奶。
A.MUYINGA
B.MUNDONOVO
C.MOUTHFEEL
D.MOUNT
4.單項選擇題（）處理法是在印度馬拉巴港沿海地區(qū)，咖啡豆在采收后會經(jīng)過3至6個月的季風洗禮，咖啡豆因此酸度較低。
A.METAL
B.MIBIRIZI
C.MATAS
D.MONSOONING
5.單項選擇題是增加咖啡甜度的處理過程是（）。
A.MINAS
B.MICRO
C.MIELPROCESS
D.MICROMILLS
最新試題
清潔咖啡器具時，通常使用什么來除去咖啡漬和沉淀（）
題型：單項選擇題
哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)牛奶時，加入哪個成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：單項選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時間對奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，最常用的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題
清潔咖啡濾紙籃時，可以用什么清潔劑（）
題型：單項選擇題
使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：單項選擇題
清理咖啡濾紙籃時，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：單項選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：單項選擇題