判斷題當(dāng)氣味物質(zhì)之間達(dá)到平衡時(shí)，則其構(gòu)成的香氣質(zhì)量就好。
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1.多項(xiàng)選擇題氣味之間的相互作用，在混合氣味中，各成分之間的相互作用包括以下幾種：（）
A.累加作用
B.協(xié)同作用
C.融合作用
D.掩蓋作用
2.判斷題干白葡萄酒的味感平衡式是酒度←→酸度。
3.多項(xiàng)選擇題酸甜苦咸基本味覺之間存在著（）
A.相互掩蓋
B.相互疊加
C.相互促進(jìn)
4.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的平衡是指不同部分相互襯托、相互促進(jìn)的最佳（）
A.含量
B.比例
C.條件
最新試題
以下哪個(gè)葡萄品種不太適合在涼爽-溫和的氣候條件下種植？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)產(chǎn)區(qū)不位于北羅納河谷？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于Carbonic Maceration發(fā)酵法，說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
哪些因素影響了一個(gè)地區(qū)葡萄酒的風(fēng)格與特征？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
.以下哪款葡萄酒是貴腐酒？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于德國葡萄酒，以下說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于勃艮第葡萄酒，以下說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪組詞匯描述的是三類香氣？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于起泡酒，以下說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)產(chǎn)區(qū)不屬于溫暖-炎熱的氣候？（）
題型：單項(xiàng)選擇題