單項選擇題在餐盤裝飾中，協(xié)調性首先是指的協(xié)調（）

A.菜肴相互之間
B.餐盤裝飾自身
C.葷素原料比例
D.營養(yǎng)素比例


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3.單項選擇題餐盤裝飾的首要原則是（）

A.逢菜必飾
B.唯美主義
C.實用性
D.可食性

4.單項選擇題餐盤裝飾制作工藝崇尚（）

A.繁難復雜
B.簡單便捷
C.精雕細刻
D.富麗堂皇

5.單項選擇題餐盤裝飾的原料主要是以（）原料為主。

A.果蔬類
B.蔬菜類
C.果類
D.瓜類