單項選擇題下列膳食調(diào)查方法中,適用于調(diào)查較長時期的膳食的是()。

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時回顧法
D.食物頻數(shù)法


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1.單項選擇題2016修訂版《中國居民膳食指南》包括()。

A.一般人群膳食指南
B.特殊人群膳食指南
C.平衡膳食寶塔
D.以上都是

2.單項選擇題關(guān)于食譜的評價,以下說法不正確的是()

A.關(guān)于提供的能量的各種營養(yǎng)素與DRIs進(jìn)行比較,相差在10%上下,可以為合乎要求
B.制定食譜時,不必嚴(yán)格要求每份營養(yǎng)餐食譜的能量和各類營養(yǎng)素均與DRIs保持一致
C.一般情況下,每天的能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的量出入不應(yīng)該很大
D.能量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之外的其他營養(yǎng)素的評價應(yīng)該以一個月為單位進(jìn)行計算、評價

4.單項選擇題下列選項中,不屬于膳食調(diào)查結(jié)果評價的內(nèi)容的是()

A.營養(yǎng)缺乏病癥狀、體征的臨床檢查
B.能量和營養(yǎng)素攝入量的評價
C.能量來源分布評價
D.以上都是

5.單項選擇題膳食調(diào)查結(jié)果評價時,某類人的折合系數(shù)的計算方法是()。

A.該類人能量需要量與標(biāo)準(zhǔn)人的能量需要量之比
B.標(biāo)準(zhǔn)人的能量需要量與該類人的能量需要量之比
C.該類人能量消耗量與標(biāo)準(zhǔn)人的能量消耗量之比
D.標(biāo)準(zhǔn)人的能量消耗量與該類人的能量消耗量之比