單項(xiàng)選擇題乳濁液的微粒化可采用（）
A.氣流粉碎機(jī)
B.高壓均質(zhì)機(jī)
C.管道混合器
D.攪拌缸
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1.單項(xiàng)選擇題需要在罐內(nèi)安裝擋板進(jìn)行配合的攪拌器安裝形式屬于（）
A.偏心立式
B.傾斜式
C.旁入式
D.中心立式
2.單項(xiàng)選擇題過濾機(jī)中被截留下來的固體微粒稱為（）
A.濾液
B.濾渣
C.濾漿
D.濾餅
3.單項(xiàng)選擇題屬于錘擊式粉碎機(jī)特點(diǎn)的是（）
A.構(gòu)造簡(jiǎn)單
B.粒度不易控制
C.占地面積大
D.不易實(shí)現(xiàn)閉路操作
4.單項(xiàng)選擇題冷凍干燥機(jī)的冷阱（）
A.只能裝在干燥室外
B.只能裝在干燥室內(nèi)
C.既可裝在干燥室內(nèi)，也可裝在干燥室外
D.裝在干燥室內(nèi)工作效率較高
5.單項(xiàng)選擇題普通臥式殺菌鍋（）
A.只能用于金屬罐頭殺菌
B.不能用于高酸性食品殺菌
C.常用蒸汽做殺菌介質(zhì)
D.常用熱水做殺菌介質(zhì)
最新試題
屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
光電分級(jí)分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題