單項選擇題餐飲服務實訓的類型按培訓形式劃分可分為（）、集中培訓。

A.計劃培訓
B.專業(yè)培訓
C.分散培訓
D.發(fā)展培訓


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1.單項選擇題餐飲服務實訓的內容可分為職業(yè)實訓、（）

A.計劃實訓
B.發(fā)展實訓
C.專業(yè)實訓
D.期望實訓

2.單項選擇題餐飲實訓的原則是系統(tǒng)性、（）、實用性。

A.靈活性
B.安全性
C.盈利性
D.分散性

3.單項選擇題按照風味特色分類，所有的餐廳可分為中式餐廳和（）

A.商業(yè)型餐廳
B.外帶服務式
C.休閑餐廳
D.西式餐廳

4.單項選擇題餐廳按經(jīng)營的組織形式分類可分為（）、依附型餐廳。

A.商業(yè)型餐廳
B.外帶服務式餐廳
C.休閑餐廳
D.獨立經(jīng)營的餐廳

5.單項選擇題餐廳按餐飲創(chuàng)新經(jīng)營形式分類可分為（）、休閑餐廳。

A.商業(yè)型餐廳
B.外賣型餐廳
C.自助餐廳
D.突出某一地方、民族或國家的風味餐廳