名詞解釋LD50
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1.單項選擇題40份莧菜紅和60份靛藍調(diào)配可形成（）。
A.果綠色
B.葡萄紫色
C.巧克力棕色
D.橘紅色
2.單項選擇題下面屬于天然著色劑的是（）。
A.檸檬黃
B.日落黃
C.桅子黃
D.胭脂紅
4.問答題論述抗氧化劑的種類及分類。
5.填空題容易出問題的添加劑主要是（）。
最新試題
纖維素酶的降解機制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
題型：多項選擇題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
題型：單項選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項選擇題
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
題型：多項選擇題