單項(xiàng)選擇題二氧化硫吸收液選用四氯汞鹽溶液，而不用水或堿液的原因是（）。

A.二氧化硫不溶于水
B.二氧化硫與堿形成亞硫酸后不與鹽酸副玫瑰苯胺反應(yīng)
C.二氧化硫在水中溶解度小，吸收效率低
D.二氧化硫與堿形成亞硫酸從吸收液中析出
E.二氧化硫易氧化，與汞鹽形成穩(wěn)定絡(luò)合物避免空氣氧化


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1.單項(xiàng)選擇題食品中鋅的測(cè)定方法，國(guó)標(biāo)法規(guī)定原子吸收光譜法和（）。

A.雙硫腙比色法
B.容量法
C.原子熒光光度法
D.滴定法
E.薄層色譜法

2.單項(xiàng)選擇題硫酸鈰催化分光光度法測(cè)定水中碘化物必須嚴(yán)格控制（）。

A.溫度和反應(yīng)時(shí)間
B.酸堿度
C.渾濁度
D.色度
E.硬度

4.單項(xiàng)選擇題通常所說(shuō)的食品中五大類營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.水分

5.單項(xiàng)選擇題痕量汞分析最適用的方法為（）。

A.二硫腙分光光度法
B.原子熒光光譜法
C.冷原子吸收光譜法
D.石墨爐原子吸收光譜法
E.高效液相色譜法