單項選擇題現(xiàn)在人們評價菜肴要從（）幾方面來看。
A.色、香、味
B.色、香、味、器
C.色、香、味、形
D.色、香、味、形、器
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1.單項選擇題對獨自前來用餐的客人，應(yīng)提供（）
A.準(zhǔn)備時間短且分量適中的菜肴
B.十分便宜的菜肴
C.價格高的菜肴
D.品位最佳的菜肴
2.單項選擇題以下屬于固定菜單的是（）。
A.每日菜單
B.點菜菜單
C.會議菜單
D.宴會訂單
3.單項選擇題法式服務(wù)主要適用于（）服務(wù)。
A.中低檔西餐宴會
B.高檔西餐宴會
C.中低檔西餐零點
D.高檔西餐零點
4.單項選擇題下面各因素中屬于市場營銷不可控因素的是（）
A.營銷目標(biāo)
B.服務(wù)質(zhì)量
C.原材料成本
D.互補產(chǎn)品和替代產(chǎn)品價格
5.單項選擇題下列那些不屬于餐飲經(jīng)營計劃的特點（）
A.目標(biāo)性
B.層次性
C.綜合性
D.波動性
最新試題
餐廳在進行員工培訓(xùn)時，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題