A.新藝術(shù)運(yùn)動風(fēng)格
B.現(xiàn)代主義風(fēng)格
C.后現(xiàn)代主義風(fēng)格
D.鄉(xiāng)村風(fēng)格
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A.唐瓷
B.宋瓷
C.元瓷
D.清瓷
A.法國
B.德國
C.英國
D.西班牙
A.紅、橙、黃
B.綠、青、紫
C.紅、橙、綠
D.綠、青、橙
A.綠色
B.紅色
C.藍(lán)色
D.白色
A.直接照明
B.半直接照明
C.普通散光照明
D.半間接照明
最新試題
地方小吃是地域性很強(qiáng)的風(fēng)味小吃別有一番特色和情趣，在一些地域性的特色宴席中占有很重要的地位。
（）在我國烹飪工藝中占有重要的一席之地，是我國烹飪藝術(shù)百花園中的奇葩。
色調(diào)是發(fā)光體的光線照射在物體上，其中一部分色調(diào)被吸收，一部分色調(diào)被反射，反射的色光就是人們看到的物體色調(diào)。
頭湯是指在宴席上熱菜之前，上桌供食客享用的第一道湯菜，故而稱頭湯。
調(diào)料之色的調(diào)配是指合理運(yùn)用調(diào)味品的色彩調(diào)配烹飪原料的色彩，從而形成菜肴的色彩。
烹飪美是具體的形象的，而且是極具感染力的，他易使人觸景生情產(chǎn)生聯(lián)想。
形神練習(xí)法就是練習(xí)造型形象，使作品的形態(tài)具有靈魂，讓作品活化成為活的藝術(shù)的一種練習(xí)方法。
剁刀又叫（），是所有刀法中最具有節(jié)奏感的一類刀法，也是最具表演性的刀法。
一道熱菜的制作，它包括了原料的選擇，刀工處理，主輔料的搭配，調(diào)味技術(shù)的運(yùn)用火候的靈活掌握，裝盤技術(shù)，菜肴的配器以及上菜的服務(wù)技巧和餐廳環(huán)境的匹配等。
宴席尾聲，顧名思義是指在宴席即將結(jié)束時上桌供人們享用的一組美食。