單項(xiàng)選擇題哪個(gè)年代的瓷器是中國(guó)瓷器的一個(gè)高峰，它的造型之美，達(dá)到了審美和實(shí)用的高度統(tǒng)一？（）
A.唐瓷
B.宋瓷
C.元瓷
D.清瓷
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1.單項(xiàng)選擇題洛可可式家具產(chǎn)于哪國(guó)？（）
A.法國(guó)
B.德國(guó)
C.英國(guó)
D.西班牙
2.單項(xiàng)選擇題色調(diào)傾向什么為暖色調(diào)？（）
A.紅、橙、黃
B.綠、青、紫
C.紅、橙、綠
D.綠、青、橙
3.單項(xiàng)選擇題能喚起人們對(duì)大自然清新感覺(jué)的顏色是（）
A.綠色
B.紅色
C.藍(lán)色
D.白色
4.單項(xiàng)選擇題光源40%~60%的光量直接投射在被照物上的照明方式是指（）
A.直接照明
B.半直接照明
C.普通散光照明
D.半間接照明
5.單項(xiàng)選擇題飯店中除了電梯、旋轉(zhuǎn)廳等機(jī)械化設(shè)施外，引導(dǎo)人流的路線、光怪陸離的光影、室內(nèi)的小溪和瀑布等都能產(chǎn)生（）
A.共享空間
B.靜態(tài)空間
C.母子空間
D.動(dòng)態(tài)空間
最新試題
冷菜制作的工作臺(tái)一般選用（）材料制作而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)美食非常注重菜肴的形狀，而且形狀造型符合美學(xué)造型規(guī)律，能夠贏得人們的喜愛(ài)，給人以美感。
題型：判斷題
地方小吃是地域性很強(qiáng)的風(fēng)味小吃別有一番特色和情趣，在一些地域性的特色宴席中占有很重要的地位。
題型：判斷題
特色面食技藝有拋餅、一根面、抻面、（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)代人對(duì)烹飪提出了綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)美觀等的要求，這不但是家庭烹飪工業(yè)烹飪快餐的所追求的，更是我國(guó)廚師職業(yè)化發(fā)展的要求。
題型：判斷題
活魚(yú)烹制，是指把一尾活魚(yú)從鮮活到烹飪成色、味、（）俱佳的菜肴。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)料之色的調(diào)配是指合理運(yùn)用調(diào)味品的色彩調(diào)配烹飪?cè)系纳剩瑥亩纬刹穗鹊纳省?/p>
題型：判斷題
宴席尾聲，顧名思義是指在宴席即將結(jié)束時(shí)上桌供人們享用的一組美食。
題型：判斷題
剁刀又叫（），是所有刀法中最具有節(jié)奏感的一類刀法，也是最具表演性的刀法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
意念練習(xí)法就是在沒(méi)有原材料或?qū)δ撤N原材料非常熟悉時(shí)，在大腦中進(jìn)行某種原料的造型練習(xí)的一種方法。
題型：判斷題