單項選擇題當食物用以下方法燒烤時，水溶性維生素損失最少的是（）。
A.煤火
B.炭火
C.電爐
D.微波
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1.單項選擇題全脂牛奶的脂肪含量約為（）。
A.10%
B.3%
C.1%
D.0.5%
2.單項選擇題奶酪中的蛋白質(zhì)大部分為（）。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳鐵蛋白
D.乳球蛋白
3.單項選擇題因攝入不足可導(dǎo)致克山病的微量元素是（）。
A.鋅
B.鐵
C.碘
D.硒
最新試題
保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。
題型：判斷題
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。
題型：判斷題
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題型：問答題
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
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題型：判斷題
下列物質(zhì)中，不利于食物中鈣吸收的是（）。
題型：單項選擇題