單項選擇題中餐宴會餐前準(zhǔn)備分菜用具、各種服務(wù)用具、酒水、小毛巾等應(yīng)根據(jù)（）。

A.點菜單
B.參加人數(shù)
C.宴會菜單要求
D.宴會檔次


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項選擇題永遠(yuǎn)是餐飲消費市場主旋律的是（）。

A.高檔化
B.規(guī)?；?br /> C.大眾化
D.個性化

4.單項選擇題中餐廳餐桌布局要求合理，根據(jù)餐廳形狀靈活布局，一般五六人用中等圓桌可以擺放的位置是（）。

A.靠邊擺放
B.餐廳中間
C.靠里或者不打擾其他客人
D.無具體規(guī)定

5.單項選擇題主要負(fù)責(zé)完成酒店餐飲部招聘工作的部門是（）。

A.餐飲部和總監(jiān)
B.餐飲部和宴會部
C.餐飲部協(xié)助總經(jīng)理室
D.餐飲部協(xié)助人力資源部