多項選擇題婚宴和壽宴的座次安排應遵循中國傳統(tǒng)的禮儀和風俗習慣,其一般原則是“高位()”。

A.自上而下
B.先右后左
C.自右而左
D.男左女右
E.高近低遠


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1.多項選擇題客房送餐是四、五星級飯店為()而提供的服務項目。

A.方便飯店
B.方便客人
C.增加收入
D.減輕餐廳壓力
E.體現(xiàn)飯店等級

3.單項選擇題放熱菜時要做到“()”。

A.一中心,二二角,三平放,四梅花,五五方
B.一平放,二二方,三梅花,四四方,五五角
C.一中心,二平放,三三角,四四方,五梅花
D.一平放,二梅花,三三方,四中心,五五角