單項選擇題下列哪一種均質(zhì)設(shè)備主要用于牛乳加工中?()

A.超聲波均質(zhì)機
B.噴射式均質(zhì)機
C.膠體磨
D.離心式均質(zhì)機


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3.單項選擇題熏煙成分中,具有致癌作用的成分是()。

A.乙醛
B.乙醇
C.3,4-苯并芘
D.甲酚

4.單項選擇題濃縮啤酒的最好濃縮方法是()。

A.冷凍濃縮
B.真空蒸發(fā)濃縮
C.閃蒸濃縮
D.常壓濃縮

5.單項選擇題工業(yè)微生物發(fā)酵生產(chǎn)時,()期的污染會導(dǎo)致挽救處理很困難,其危害性也最大。

A.種子培養(yǎng)時期
B.發(fā)酵前期
C.發(fā)酵中期
D.發(fā)酵后期