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判斷題在鯊魚(yú)體表面覆蓋著一層角質(zhì)化的堅(jiān)硬盾鱗。

1.判斷題洗刷干凈的陳制火腿在食用前需要進(jìn)行蒸煮加工。

2.判斷題排酸工藝是現(xiàn)代肉類(lèi)加工生產(chǎn)過(guò)程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

3.判斷題后熟現(xiàn)象不是植物性原料新陳代謝的生命活動(dòng)。

4.判斷題新鮮的蔬菜、水果雖然脫離了植株，但是時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行著呼吸活動(dòng)。

5.判斷題乳類(lèi)中的活性物質(zhì)具有耐高溫、耐光照的特點(diǎn)。